은행알 관리 어제와 오늘 시간이 있어 보관하고 있는 은행알을 정리했다. 은행을 상온에서 오래 보관하다 보면 은행알이 너무 건조되어 가루가 된다. 효율적 관리을 위히 미리 손질을 하여 냉동보관해 둔다. 몇일 전에도 작업을 했지만 오늘 금년도 마지막 손질을 한 것이다. 이번에도 몇일전과 같은 .. 농자는 천하지대본 2012.12.25
은행알 까기 은행알까지는 각자의 경험에의해 처리 할수있으나 나의 경우에는 은행은 외종피, 중종피, 내종피로 구분되는 은행에 있어 1차로 외종피 마루리는 퐁퐁으로 싯어 고약한 냄새를 제거하고 1일정도 햇볕에 건조 한 다음 보관 하였다가 시간이 날때 딱딱한 중종피는 벤치를 이용하여 1~2회 집.. 농자는 천하지대본 2012.12.18
